Современные подходы в управлении хозяйственной деятельностью гостиничного предприятия

История[ править править код ] Первоначально гостиницы возникли как постоялые дворы в населённых пунктах или на развилках дорог на пути следования важнейших транспортных маршрутов. Постоялые дворы в крупных городах существовали в странах древнего мира. Увеличение числа путешественников в Новое время развитие торговых отношений, колонизация способствовало расширению гостиничной индустрии. Современный тип крупных гостиниц сложился в веке , с началом промышленной революции. Они располагались на расстоянии конного перехода друг от друга. В веке создаются почтовые станции , которыми ведал Ямской приказ. В веке в Московском государстве строятся гостиные , заезжие и постоялые дворы, рассчитанные на много перемещавшихся по стране купцов. В году в России было гостиниц, не считая постоялых дворов и трактиров с номерами. Неимущим служили ночлежки и меблированные комнаты.

Как открыть гостиницу с нуля: бизнес-план с расчетами

Нордсик один, несколько или множество вложенных процессов внутренних шагов деятельности , которые заканчивается созданием продукта, необходимого клиенту. Таким образом, выходом или результатом выполнения бизнес-процесса всегда являются информация, услуги или товары, востребованные клиентом. При этом бизнес-процесс может иметь несколько выходов.

Менеджмент бизнес-процессов на базе информационных технологий. Авторы: Постнов Дата публикации: Статья просмотрена: 65 раз.

Управление проектами Недавно на Хабре были опубликованы несколько статей раз , два на тему бизнес-процессов. Там утверждается, что в этой области всё настолько усложнено и запутанно, что разобраться в этом нельзя. Также было высказано подозрение, что теория процессного управления — по сути чистый пиар и маркетинг, не имеющий практической пользы. Я много лет занимаюсь процессным управлением и, раз уж эта тема была поднята, опишу что это такое и зачем оно нужно.

В случае, когда не производится автоматизация исполнения бизнес-процессов. Задача — составить описание бизнеса в виде графических диаграмм, которые легко воспринимаются людьми. Такие диаграммы фактически представляют собой специальный язык общения менеджеров, бизнес-аналитиков и руководителей предприятий и используются для выработки и объяснения базовых решений по организации бизнеса предприятия.

В случае, когда бизнес-процессы непосредственно исполняются в компьютерной среде предприятия. Будем называть процессы этого вида — исполнимые бизнес-процессы. Этим бизнес-процессам и посвящена данная статья. В ней к бизнес-процессам относятся два понятия: Иногда определение бизнес-процесса также называют шаблоном бизнес-процесса. Определение бизнес-процесса содержит схему бизнес-процесса, роли бизнес-процесса, правила назначения исполнителей на роли.

Хованской о внесении изменений в 17 статью Жилищного кодекса во втором чтении. А третье чтение, как ни странно, назначено уже на 6 марта. Соответственно сомнений о том, что законопроект примут уже никаких. Наверное, маркетинг — это единственная неисчерпаемая тема, на которую мы можем говорить часами. По личному опыту, рекламы гостиницы или хостела — единственный компонент нашего бизнеса, где вероятность потерять средства гораздо выше, чем их окупить.

День 1 Start-up гостиниц и иных средств размещения до 50 номеров Законодательные День 2 Основные бизнес-процессы в управлении малой гостиницей Автор статей в профессиональных журналах «5 звезд», « ProОтель».

Стоит ли вкладывать деньги в покупку отеля и что при этом нужно учитывать? Вопросы эти весьма представляются актуальными для серьезных инвесторов — ведь если крупные гостиничные комплексы страны в своем большинстве уже разделены между не менее крупными игроками отечественного рынка, то средние предприятия такого рода и сети малых мини- отелей пока еще достаточно широко представлены на украинском рынке готового бизнеса.

На всех не хватит? Впрочем, несмотря на достаточно широкий выбор, слишком затягивать с решением о вложении свободных средств в покупку гостиницы сегодня уже не стоит: Если первое предполагает достаточно резкий, но относительно кратковременный всплеск спроса на гостиничные услуги, то второе дает возможность зафиксировать их предложение на более высоком уровне в долгосрочной перспективе — за счет развития бизнес-туризма. Предпочтения же иностранных туристов распределились следующим образом: Средняя продолжительность пребывания одного в гостиницах составила:

Автоматизация бизнес-отеля

Сейчас, с появлением новых методов прогнозирования и систем управления доходом есть смысл переосмыслить подход к этому процессу, особенно в условиях нестабильного рынка, который мы наблюдаем сейчас. Статья не ставит задачей всесторонне рассмотреть процесс прогнозирования, а лишь определяет основные штрихи к пониманию предмета. Согласно принятым в вашем отеле процедурам прогнозирования вы можете использовать в работе различные инструменты анализа предполагаемого дохода.

Например, если в отеле применяется , работа по анализу будет проще, чем обработка статистических данных прошлых лет в ручную. Не просто управлять отелем, будь то гостиничная сеть или . Внедрение любой технологии, которая могла бы упростить управление отелем - мудрое решение.

В статье проанализированы бизнес-процессы, протекающие в хостеле; вносится дата выселения, клиент сдает ключ и выезжает с гостиницы.

Техническое обслуживание и ремонты обеспечивают поддержку основной деятельности предприятия и связаны со значительными затратами материальных и трудовых ресурсов. Поэтому выбор правильной стратегии организации этой деятельности и формирование соответствующих бизнес-процессов в значительной мере влияют на финансовые результаты бизнеса в целом. Стратегии ремонта Каждое предприятие старается найти оптимальные решения для организации своего бизнеса, чтобы меньше тратить и больше зарабатывать.

В значительной степени достижение этой цели определяется выбранной стратегией управления ремонтами и техническим обслуживанием ТО имеющегося у предприятия оборудования. Среди возможных и применяемых стратегий управления ремонтами различают: Сущность стратегии регламентированного ремонта заключается в том, что ремонт выполняется с периодичностью и в объеме, установленном в эксплуатационной документации независимо от технического состояния составных частей оборудования в момент начала ремонта.

Стратегия применяется для обеспечения ремонта оборудования, эксплуатация которого связана с повышенной опасностью для обслуживающего персонала, в том числе оборудования, подконтрольного органам Ростехнадзора. Сущность стратегии ремонта по техническому состоянию заключается в том, что контроль технического состояния выполняется с периодичностью и в объеме, установленном в нормативно-технической документации, а момент начала ремонта и объем восстановления определяется техническим состоянием составных частей оборудования.

По решению руководства предприятия часть оборудования может быть переведена на ремонт по техническому состоянию. Перечень такого оборудования составляется руководителем подразделения, согласовывается главным механиком предприятия и утверждается главным инженером. Сущность стратегии ремонта по потребности заключается в том, что ремонт оборудования производится только в случае отказа или повреждения составных частей оборудования.

Она частично реализуется в форме внеплановых ремонтов после отказов.

Исследование взаимосвязи показателей качества обслуживания и бизнес-процессов гостиницы

Специфика работы администратора подразумевает многофункциональность и разноплановость задач. Далее мы рассмотрим все пункты более подробно, а также опишем, на что стоит обратить внимание, расскажем об основной проблематике и вариантах решения. Обработка заказов на бронирование Независимо от конкретного канала привлечения гостя, продажа услуг происходит в процессе коммуникации гостя с ответственным сотрудником. В большинстве отелей существует отдел продаж, который осуществляет бронирование.

Подберем и внедрим CRM под ваши бизнес процессы отеля. Повышение квалификации работников гостиницы предусматривает очное обучение с получением В данной статье мы расскажем о том, как открыть базу отдыха.

Дисконтированный срок окупаемости , мес. Описание отрасли и компании Примерно каждый третий россиянин имеет у себя дома домашнего питомца. В настоящее время в домохозяйствах России насчитывается около 20 млн. В последнее время в стране отмечаются тенденции увеличения числа домашних животных. В особенности это заметно на примере больших городов, где забота о кошке или собаке становится самым эффективным методом общения с живой природой и лучшим лекарством против стрессов. С ростом благосостояния населения возрастают и траты на питомцев.

В среднем, на год они составляют около 1,5тыс. В крупных городах появляется все больше точек, оказывающих услуги животным:

Производство как бизнес-процесс: описываем, анализируем, оптимизируем

Источники идей для оптимизации бизнес-процессов Ошибки при оптимизации бизнес-процессов Оптимизация бизнес-процессов — это увязка разных бизнес-процессов друг с другом. Допустим, вы приходите к кладовщице и спрашиваете: Налицо необходимость оптимизации бизнес-процесса: Устранить их можно только на уровне Генерального Директора. Взаимопонимание между менеджерами будет достигнуто лишь тогда, когда все нестыковки будут описаны и регламентированы.

В этой статье - рекомендации по созданию гостиничного бизнеса в Вы узнаете, что нужно для открытия гостиницы или хостела на море! активы, налаженные бизнес-процессы, штат сотрудников, договоры с.

Все процессы работают слаженно, и от каждого из них зависит успешность деятельности гостиницы. Каждый отель должен иметь свои стандарты обслуживания гостей. Мы предлагаем такие стандарты, которые позволят контролировать все детали и мелочи. В гостинице гости чувствуют себя максимально счастливо только тогда, когда они получают весь перечень услуг и высокий уровень сервиса.

Если гостю чего-нибудь не дали, или он не получил какую-то услугу в полном объеме, он может полностью потерять интерес к гостинице или ресторану. Все гости всегда видят недостатки гостиницы или ресторана больше, чем их достоинства. Поэтому очень важно создать слаженный механизм работы гостиницы, в которой все должно функционировать правильно, и в которой все детали должны быть полностью учтены. В этом должна заключаться главная цель любого отельера. Но и этого не совсем достаточно. Только с помощью моделирования бизнес-процессов и отладки всех без исключения элементов можно создать такой механизм максимально правильно.

Оптимизация бизнес-процессов: методы, этапы, ошибки

Библиографическая ссылка на статью: Кригер, кандидат физико- математических наук, доцент В последние несколько лет хостелы стали очень популярными в нашей стране. — общежитие — европейский вариант размещения, при котором постояльцам на любой промежуток времени предоставляется жилье, представляющее собой спальное место в комнате. Комнаты обычно рассчитаны на несколько постояльцев одновременно. Дополнительные услуги в хостелах, как правило, не предоставляются. Туалеты и душевые комнаты — помещения для общего пользования.

Выход на окупаемость гостиницы можно ожидать через 1,5 года работы. В его функции войдут все процессы по организации бизнеса на этапе Статьи инвестиционных затрат представлены в Табл. 5.

Управление проектами И, тем не менее, ум человеческий тщетно пытался постигнуть ее в течение более чем 2 лет, между тем как, с другой стороны, ему удался, но крайней мере приблизительно, анализ гораздо более содержательных и сложных форм. Потому что развитое тело легче изучать, чем клеточку тела. К тому же при анализе экономических форм нельзя пользоваться ни микроскопом, ни химическими реактивами.

То и другое должна заменить сила абстракции. Предисловие к первому изданию. О бизнес-процессах говорят много и часто преимущественно в связи с автоматизацией бизнеса. В этой статье я решил поговорить о том, что такое бизнес-процесс, рассказать об истории появления этого понятия и о том, где его можно и нужно применять. Также я планирую посвятить теме бизнес-процессов следующую статью, в которой расскажу, как правильно использовать бизнес-процессы. Определение бизнес-процесса Итак, в чем же разница между бизнес-процессом и функций или даже просто обычным процессом?

В чем разница между этими терминами?

Решаем задачу: Автоматизация бизнес-процессов по работе с клиентами

Таким образом, появилась возможность управлять корпоративными коммуникациями и интегрировать их в бизнес-процессы предприятия. На сегодняшний день, можно выделить уже сложившийся круг бизнес-процессов, средства автоматизации которых предлагает большинство ведущих вендоров корпоративной -телефонии. Однако существует ряд прочих процессов предприятия, в автоматизации которых может участвовать корпоративная сеть связи.

Желая поднять престиж своей гостиницы или пансионата, обеспечить В статье нет наименований конкретных систем и фирм; не проводится их сравнительный анализ. . Бизнес-план как эффективный инструмент планирования Бизнес-процессы · Корпоративная культура · Маркетинг и продажи.

Особенности функционирования -инфраструктуры в гостиничном бизнесе Автор: Грицай Дмитрий, Старший инженер АСУ Отель Савой Основываясь на своём опыте работы в московском отеле, могу сказать, что многие -проектировщики пренебрегают отказоустойчивыми решениями еще на стадии проектировки. Обычно это мотивируется, как всегда, сокращением расходов, уменьшения совокупной стоимостью парка владения компьютерной техникой и сокращением рабочего персонала.

В среднем схема -инфраструктуры отелят выглядит следующим образом: Разумеется, эта схема весьма имеет весьма абстрактный характер. Как правило, ядром системы являются серверы и — первый программный продукт отвечает за работу ресторанной системы, второй — за гостиничные сервисы, например, номерной фонд и бронирование. Отдельный сервер отвечает за биллинговые системы, например, телефонию и системы платного телевидения и Интернета.

Они могут быть реализованы как физически, так и в виде виртуальных машин. В целом вышеперечисленные серверы являются вычислительным ядром гостиницы и при выходе из строя могут привезти к остановке бизнес-процессов и значительным убыткам. Поэтому принципы избыточности, отказоустойчивости и надежности должны быть применены к ядру в полной мере.

Основные гостиничные показатели